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4种淡水鱼类中的“佼佼者”味道不输海鱼连渔夫都会买来解馋

发布日期: 2022-08-09浏览次数:

  食用鱼类大致分为两种,淡水鱼和海鱼,前者较为便宜,后者略贵!一般来说,人们更加钟情于海鱼,毕竟是野生的,营养更加丰盛,口感也更好,所以南方人对淡水鱼都嗤之以鼻,肉质不嫩,完全不像海鱼有自身的香味儿,清蒸着吃也没有腥味儿!其实不然,淡水鱼中也有佼佼者,味道不输给海鱼,连吃惯海鱼的渔民也会买来吃

  红尾鱼生长在长江以南的河流中,虽然是淡水鱼,但吃起来一点腥味都没有,吃之前甚至都不用处理鳞片,最大的优点就是肉质既鲜美又细嫩,好吃到完全不像淡水鱼,由于红尾鱼所生活的水质比较清澈,所以它的味道是淡水鱼中的佼佼者,渔民也会偶尔买来解解馋,毕竟海鱼再好吃,淡水鱼也有它独特的味道

  刁子鱼属于大型淡水鱼,它的生长速度快,所以个头也比较大,这种鱼在农村的河流里十分常见,一般都用来炸着吃,肉质非常鲜嫩,价格又便宜,是淡水鱼中的佼佼者,价格便宜是它的优势,虽然它是淡水鱼,也是鲤科,但它的味道比鲤鱼强好几倍

  石斑鱼有海鱼也有淡水鱼,淡水石斑可在淡水中生长,具有营养丰盛,肉质鲜美,高蛋白等特点,除了红烧以外,清蒸也十分美味,是为数不多可清蒸的淡水鱼之一,淡水石斑绝对是淡水鱼中的佼佼者,既有淡水鱼的实惠,又有海鱼的鲜美,引得渔民也会买来吃

  桃花流水鳜鱼肥,就连古代文人都对鳜鱼的赞赏有加,所以大家不要看不起淡水鱼,有的淡水鱼比很多海鱼都要美味,鳜鱼不仅实惠,而且刺还很少,最秒的做法便是清蒸,其实烹饪方法很考验鱼的味道,稍微腥味儿重一些的鱼类,根本无法清蒸,而鳜鱼却可以,说明鳜鱼的味道是十分不错的,中国有道名菜“松鼠鳜鱼”,想必很多人都吃过吧,鳜鱼作为淡水鱼在全国如此受欢迎,是有原因的

  抗浪鱼长得十分细小,身体细细长长的,就像柳叶一样,抗浪鱼虽然看起来全身没有二两肉,但吃起来却是极其鲜美的,尤其是油炸着吃,就连鱼刺也是酥脆的,完全能入口,虽然是淡水鱼,但比很多海鱼的味道强得多,很多渔民都爱吃